Jo kūrybinių šedevrų epicentras yra išskirtinė gėlių parduotuvėlė Tokijuje. Nepaisant to, jis dažnai išvyksta iš savo gimtojo miesto, kad apkeliautų pasaulį, pristatytų savo meną arba jei nori atrasti naujas gėlių ir augalų rūšis. Jis visada nustato ribas tam, kad vėliau jas perkeltų. Kad sukurtų kažką, kas tikrai paveiktų žmoniją.

Makoto kūrinių ištakos – “Ikebana”, tradicinis japonų gėlių komponavimo menas. Tikslus gėlių komponavimas ir tuo pačiu vykstantis bendravimas su jomis perkelia Makoto į meditacinę būseną. Tuo metu jis panyra į visišką ramybę ir išlaisvina savo kūrybiškumą. Jo specialiai “Miele” sukurtos ledo skulptūros atspindi šią būseną ir leidžia ją pajusti kitiems.

Būdamas virtuvės šefo sūnus, Makoto dažnai stebėjo, kaip dirba jo tėvas, užvaldant pagarbai ir susižavėjimui šia profesija. “Maisto ruošimas – tai didelis menas, artimas floristikai. Abiejose srityse pasirenkamos, derinamos ir tikrinamos natūralios medžiagos – galvojant, ką jos pažadins žmoguje.” Tiek menininkas, tiek virtuvės šefas žino, kad norint sukurti kažką neįprasto, reikia pačių geriausių priemonių.

“Stebėjau, kaip ruošiamas geriausias maistas ir buvau sužavėtas jo kūrybiškumo . Kaip jiems tai pavyksta tiek daug pasakyti vienu patiekalu?”

Paklausus Makoto apie jo darbo metodą, jis iš karto pradeda pasakoti apie savo žirkles. Norint sukurti kažką didingo, būtina turėti įrankį, kuriuo galėtum pasitikėti. Įrankį, kuriuo gali pailginti savo kūną ir kuris leidžia valdyti viską iki smulkiausių detalių.

Makoto kuria keturias skirtingas gėlių kompozicijas – kiekvieną jų sukurti įkvėpė tiek elementarios atitinkamo virtuvės įmontuojamojo prietaiso technologijos, tiek ir natūralus kraštovaizdis. Ledynas – kombinuota garinė orkaitė, dykuma – orkaitė, ežeras – indukcinė kaitlentė, atogrąžų miškas – kombinuota garinė orkaitė. Rezultatai – tai spalvų ir tekstūrų deriniai, vaizduojantys pasaulius, kurių iki šiol niekas nebūtų galėjęs net įsivaizduoti.

“Svarbu gerai jaustis. Bet svarbu ir turtinti žmones.”