Tai lepinimo programa kiekvienai mėsos rūšiaiProfesionalus gaminimas žemoje temperatūroje leis paruošti aukštos kokybės, minkštą, aromatingą ir sultingą mėsą. Išliks dauguma aromatų ir maistinių medžiagų. Ką tik iškepusią mėsą galima iš karto supjaustyti. Nereikia laukti, nes mėsos sultys paskirstomos tolygiai.